今回の希少部位は。。

国産黒毛和牛の頰肉！
1頭で僅か500gしか取れない部位。綺麗なサシとバランス良く入ったスジ。トロトロになるまで煮込むと衝撃的な食感に。仕上げに芳醇な香りとこくのよあるグリエールレゼルベを乗せてお楽しみ下さい。
ごく僅かな仕入れですが笑っちゃうほど衝撃的な美味しさを感じて下さい(^^)

【緊急告知】
3月中旬、リニューアル工事を予定しております。
2週間程度お休みを頂きます。日程が決まり次第再度告知させて頂きます。