海老と道産パクチーのジェノベーゼ

今更ですが、パクチーを使ってみました。
北海道産、北斗市のどさんこコリアンダーです。
実はパクチーが大の苦手で葉っぱ一枚で大騒ぎする程です。
なのでパクチーは見て見ぬふりの食材でした…
今年に入って数件リクエストして頂きましたので頑張って作りました！！

テーマ：自分も美味しく食べれるパクチーパスタ
命名：【海老と道産パクチーのジェノベーゼ】

苦手な方も美味しく食べれるをモットーに沢山試作した結果、大葉のジェノベーゼとの相性がとても良くパクチーのクセが上品なハーブの香りに変わり、パクチーの独特な苦味がバターの様なコクと変わり…
すっごい美味しいパスタが出来ました！
上に乗ってるパクチーは生のままなので苦味な方はよけてお楽しみ下さい。
好きな方には少し物足りないかも？追パク大歓迎！（笑）