人気のハンカチパスタが出来上がりました。

人気のハンカチパスタ復活です。

お世話になっている由仁町の岩崎農場の『つるきち小麦』北海道小麦100％のパスタ。
いろいろと思考錯誤、作り直しを経てやっと納得の仕上がりとなりました。関係者の皆様には大変感謝致します。

今回のパスタはつるきち小麦の全粒粉を練りこんでいます。これは生産者の岩崎さんの『食べて頂く方への健康に配慮した』アイデアです。
つるきち小麦の全粒粉には通常の小麦の約3倍もの食物繊維、鉄分を含みます。また、ビタミンB1やミネラルの含有量も高いのです。
このハンカチパスタには20％の全粒粉をブレンド。

今回もいろんな思いが詰まった愛情たっぷりの生パスタが仲間入りしました(^^)

ソースはやっぱりボローニャ風で！
ラザニア感覚でナイフとフォークでお楽しみ下さい！

ディナータイム限定のパスタとなりますので宜しくお願い致します。